Yukio's Local Stories
【ゆきお地域物語 #04】長良川鵜飼——我吞唔到呀，X！
ゆきお地域物語 #04 長良川鵜飼——我吞唔到呀，X！ 每一隻ゆきお，都藏著一個日本地區小故事。今集主角嚟自岐阜縣長良川，係一隻口含香魚、面帶無奈、胸口寫住「ウッ…」嘅鸕鶿ゆきお。 長良川 鵜飼（ながらがわ うかい） 「鵜飼」係一種以鸕鶿（鵜）捕魚嘅傳統漁法，喺岐阜縣長良川已有逾1,300年歷史，係日本現存最古老嘅漁業傳統之一。長良川係日本少數仍保持清澈水質嘅一級河川，每逢夏夜，篝火映照河面，鵜匠與鸕鶿並肩作業，畫面之美令人難忘。 長良川嘅鵜匠（從事鸕鶿捕魚的漁夫）更有一個特別身份——佢哋係宮內廳御用鵜匠，直屬日本皇室管轄，世代相傳，地位崇高。全日本只有少數幾位正式認可嘅宮內廳御用鵜匠，係活生生嘅無形文化財。 文化背景小知識 鵜飼嘅捕魚原理係咁嘅：漁夫（鵜匠）會喺鸕鶿嘅頸上繫上一根草繩，然後夜晚在小船上點燃篝火，光線吸引魚群游近水面。鸕鶿見到魚就俯衝潛入水中大口咬住，但由於頸上套了繩，卡住了——唔…鳴…吞唔到，結果只能被迫將魚吐返出黎俾漁夫。 呢個方法主要用嚟捕捉香魚（鮎/あゆ）——一種只生長於清澈河川、帶有淡淡西瓜香氣嘅珍貴淡水魚，係岐阜嘅名物。正因為長良川水質極清，香魚品質特別優良，鵜飼所得嘅香魚亦特別珍貴。 鸕鶿並非隨便捉嚟就用——每隻工作中嘅鵜都係由鵜匠從幼鳥開始親手馴養，建立起深厚嘅信任關係。一位有經驗嘅鵜匠，可以同時操控十至十二隻鸕鶿，靠繩嘅鬆緊指揮佢哋嘅方向同動作，係需要幾十年功夫嘅技藝。 而家的長良川鵜飼 到而家，長良川鵜飼仍然真實地用鸕鶿捉魚，但已唔係以商業捕魚為主，而係以保留傳統文化表演為核心。每年五月至十月，都可以真正見到古代漁法再現——一樣有篝火、一樣有鵜匠、一樣有鸕鶿潛落水捉香魚。 遊客可以乘坐屋形船（やかたぶね），在長良川上近距離觀賞整個鵜飼過程，邊享用船上料理邊欣賞篝火漁場，係岐阜獨有嘅夜間體驗。下次去岐阜旅遊，值得提前預約一試。 鵜飼文化亦已被列入日本重要無形民俗文化財，並正申請UNESCO非物質文化遺產，見證咗呢個傳承千年漁法嘅歷史價值。 「嗚…幾時先輪到我食呀」——長良川鵜飼ゆきお，ウッ…地表示 長良川鵜飼ゆきお，深藍色造型呼應夜間篝火漁場嘅靜謐河面，胸口繡上「ウッ…」三字，背面寫住「のみこみません」（我吞唔到呀！！！）——每一個細節，都係呢位千年傳承、委屈萬分嘅捕魚搭檔嘅縮影。 👉 立即入手 ゆきお ゆきお地域物語 #04｜長良川鵜飼篇想睇更多日本文化小知識？Follow us on Instagram @iroiro.selectshop
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